食品衛生管理者

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食品衛生管理者

国家資格

資格の概要
（仕事内容など）

マーガリンや魚肉ソーセージなどの加工食品や、添加物を製造・加工する営業者は、各施設ごとに「食品衛生管理者」を配置しなければなりません。

食品衛生管理者は、施設や製造・加工工程において、衛生的で安全な食品を製造するよう、厳しい目で監督するのが職務です。

厚生労働省 医薬食品局食品安全部企画情報課
〒100-8916 東京都千代田区霞が関1-2-2
TEL：03-5253-1111

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